نویسنده: مرضیه رضوی زاده

64 صفحه

در كتاب حاضر خواص و كاربردهای سركه چه از لحاظ سلامتی و چه موارد دیگر مورد مطالعه و تحقیق قرار گرفته است .در این كتاب سعی شده كه ابتدا تعریف علمی جامع و تاریخچه مختصری از این محصول غذایی ارائه شود سپس ضمن توجه به سركه از دیدگاه روایتها و احادیث كاربرد آن هم در آشپزی و هم در زمینه‌های پزشكی، بهداشت فردی و عمومی، لك بری و مصارف عمومی مورد بررسی قرار گیرد .همچنین در انتهای كتاب به روش تهیه سركه در خانه و نكاتی چند در این خصوص پرداخته شده‌است .